气调包装（MAP）

本文将介绍什么是气调包装（MAP）、其工作原理及适用原因，并说明它的优势，以及选择合适的包装机为何对这一工艺至关重要。

什么是气调包装？

气调包装（MAP）也称保护性气氛包装，是一种以特定气体混合物替代包装内空气的技术，可帮助延长食品的保存期限。

气调包装如何工作？

包装内的气体混合物可减缓某些微生物的生长，从而帮助延长产品的保存期限，并保持其感官特性。具体效果取决于食品种类、气体配比、包装材料和储存条件。

产品开封后，包装内的保护性气氛会发生变化，因此仍需按照产品标签要求储存，并在规定时间内食用。

如果气调包装有效减少食品损耗，也可能带来经济和环境方面的收益。

如今，气调包装已成为多种食品延长保存期限的常用方法。

为什么选择气调包装？

对于某些容易被真空包装挤压或影响外观的食品，气调包装提供了另一种选择。通过控制包装内的气体组成，它可以在保护产品的同时，帮助保持产品原有形状和展示效果。

气调包装的效果取决于所用气体及其比例，也取决于产品本身和包装的阻隔性能。常见做法是减少包装内的空气，再充入适合该产品的气体混合物。

根据具体应用，气调包装可能带来以下优势：

• 改善产品的保存条件
• 在适用情况下减少对某些防腐措施的依赖
• 保持更好的包装外观和产品展示效果
• 通过密封包装减少外部污染风险

要发挥气调包装的作用，包装机的运行稳定性和封口可靠性十分关键。设备需要控制包装内原有空气、充入设定的气体混合物，并完成可靠的热封，以减少气体泄漏及外部因素对产品的影响。

用于气调包装的包装机

MF TECNO 根据食品行业的需求，提供多种适用于气调包装的立式包装机（VFFS）。

选择机型时，需要考虑目标产能和包装袋尺寸。按包装规格，可将相关立式包装机大致分为以下三类：

• 小规格立式包装机：适用于 50 g 至 5 kg 的包装
• 中等规格立式包装机：适用于 5 至 15 kg 的包装
• 大规格立式包装机：适用于 10 至 30 kg 的包装

我们的包装机可处理多种产品，并可根据所需产能和工艺要求进行配置。

欢迎联系我们，一起评估适合您产品的气调包装设备。